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Les pancakes du printemps

mymelaning ma recette de pancakes bio printemps

Lorsque le week-end arrive, j’aime me préparer un bon petit-déjeuner. Ça me permet de bien commencer la journée en prenant le temps de bien manger. En ce moment mon obsession ultime est les pancakes. Après des essais de plusieurs recettes, voici la mienne !
(article similaire: Recette de granola maison)

Les pancakes

Le pancake est une crêpe épaisse très prisée aux Etats-Unis et au Canada. Souvent servi au petit-déjeuner, le pancake se mange généralement avec des fruits frais, du sirop d’érable, du beurre ou encore de la chantilly pour les plus téméraires ! Personnellement, j’adore prendre deux ou trois pancakes que j’empile. Ensuite, je dispose quelques fruits et j’arrose le tout de sirop d’érable.

mymelaning ma recette de pancakes bio printemps

Ma recette de pancakes

Il ne vous faut que quelques ingrédients pour faire des pancakes. Généralement vous disposez de ces ingrédients dans vos placards. Pour des pancakes encore meilleurs, je vous invite à privilégier des ingrédients bio. Vous les trouverez très facilement en supermarché à des prix assez bas (notamment pour le lait et la farine). En plus de vous faire plaisir, vous faites une bonne action sur votre santé et la planète !

2 tasses de farine 240g
2 tasses de lait 50cL
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
60g (1/4 tasse) de beurre fondu

  • Pour avoir une pâte bien faite, j’aime la préparer la veille au soir. Ainsi, la levure aura eu le temps de travailler et votre pâte sera alors bien épaisse.
  • Dans un premier temps, mélangez la farine et la levure dans un saladier. Vous éviterez ainsi les grumeaux.
  • Ajoutez ensuite le lait, les oeufs et le beurre fondu.
  • Mélangez le tout et réservez au frais jusqu’au lendemain matin.
  • Lors de la cuisson, ajoutez du beurre dans votre poêle entre chaque cuisson de pancakes.

Aimez-vous les pancakes ? Avec quoi les mangez-vous ?

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